Wer seinen Salat in einer hochkalorischen Soße ertränkt, hat nicht mehr viel von der eigentlich kalorienarmen, gesunden Mahlzeit. Immer nur Essig und Öl zu nutzen, kann jedoch schnell langweilig werden. Wenn Sie nach einem gesunden und kohlenhydratarmen Salatdressing suchen, probieren Sie doch mal dieses Rezept mit Avocado und Basilikum.
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Schwierigkeit: leicht
- Ernährungsform: Low Carb
- vegetarisch Küche
- Thema: gesund, schnell,
- Kosten: €
Zutaten für das Avocado-Dressing für 2 Portionen
- 1/2 Avocado
- 100 g Sauerrahm
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Limettensaft
- Prise Salz & Pfeffer
- Handvoll Basilikum
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Zubereitung:
Wenn Sie frischen Basilikum verwenden, waschen Sie diesen und schneiden ihn grob klein. Zerkleinern Sie die halbe Avocado grob. Geben Sie nun alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinern Sie alles, bis eine flüssige Masse entsteht. Verteilen Sie das Avocado-Dressing auf den Salat und rühren alles gut um.
Tipps zum Avocado-Dressing: Anstelle von frischem Basilikum können Sie auch gefrorene Kräuter verwenden. Für eine besonders frische Note können Sie zusätzlich etwas Joghurt in das Dressing geben.
Gelingt das Avocado-Dressing im Thermomix?
Auf jeden Fall. Diese Variante ist oft sogar noch besser. Entfernen Sie einfach den Kern der Avocado und geben Sie die geschälte Frucht in den Mixtopf. Der Thermomix zerkleinert nicht nur die Avocado, sondern auch die übrigen Zutaten, wodurch das Avocado-Dressing besonders cremig wird. Falls Sie keinen Thermomix haben, tut es auch ein Pürierstab!
Warum ist Avocado-Dressing gut für eine Low-Carb-Ernährung?
Avocado ist eine beliebte Zutat für diejenigen, die sich Low-Carb ernähren. Sie enthält einen hohen Fettgehalt und gleichzeitig nur wenige Kohlenhydrate. In einer 100-Gramm-Portion Avocado sind nur etwa 2 Gramm Kohlenhydrate enthalten, während der Fettgehalt bei etwa 15 Gramm liegt
Ist Avocado-Dressing gesund?
Diese Kombination aus gesunden Fetten und niedrigem Kohlenhydratgehalt macht Avocado zu einer idealen Wahl für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten und Gewicht verlieren möchten. Darüber hinaus enthält Avocado viele Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen.
*Das Original dieses Beitrags erschien bei unserem Partner Für Sie.